Pengetahuan anggur konsumen menurun, temukan laporan baru:

Peminum anggur tidak lagi tertarik untuk memiliki pengetahuan ensiklopedis tentang anggur menurut penelitian Wine Intelligence baru …

Minat konsumen untuk belajar tentang anggur semakin berkurang, menurut sebuah laporan baru oleh Kecerdasan Anggur. Penelitian baru mengungkapkan bahwa rentang pengetahuan anggur peminum anggur secara bertahap menurun dan mereka kurang tertarik untuk belajar tentang varietas anggur, gaya anggur dan daerah penghasil anggur.

Tren ini paling jelas terlihat di pasar seperti AS, Brasil, Jerman, dan Australia, di mana pengetahuan anggur di kalangan konsumen telah menurun antara 2019 dan 2021.

Inggris melawan tren

Inggris, bagaimanapun, melawan tren dan merupakan satu-satunya pasar utama yang melihat peningkatan ‘indeks pengetahuan anggur’, yang mengukur kesadaran yang dilaporkan konsumen tentang negara-negara penghasil anggur, wilayah penghasil anggur, dan merek anggur.

‘Industri anggur tidak diragukan lagi telah membantu konsumen untuk merasa lebih percaya diri baik dalam menavigasi dan menikmati anggur, tanpa perlu membawa serta pengetahuan ensiklopedis,’ kata CEO Wine Intelligence Lulie Halstead.

‘Konsumen anggur terbantu oleh fakta bahwa banyak label anggur saat ini menarik secara visual dan sangat sukses dalam mengkomunikasikan rasa dan cita rasa yang melekat pada merek tertentu secara eksplisit,’ tambahnya.

Berbeda dengan temuan ini, laporan tersebut juga menyatakan bahwa kepercayaan konsumen dengan anggur tetap stabil, yang berarti bahwa alih-alih mengandalkan pengetahuan anggur untuk menginformasikan keputusan pembelian mereka, konsumen mengambil isyarat membeli anggur dari tempat lain.

Pembongkaran kognitif

‘Faktor kontribusi yang signifikan adalah ‘pembongkaran kognitif’, kata laporan itu. ‘Sementara pengetahuan anggur sedang diakses, itu tidak harus dipertahankan, yang mengarah pada pengurangan keseluruhan dalam pengetahuan anggur konsumen yang dipertahankan. Kekayaan sumber informasi anggur online, yang dapat diakses dengan mudah dan cepat melalui telepon pintar, memungkinkan pembeli untuk membeli dengan percaya diri, tanpa perlu menyimpan fakta nyata.’

Halstead mengatakan bahwa semakin banyak konsumen yang ingin dengan cepat mengakses informasi saat bepergian dan menghindari menyelam jauh ke dalam cerita pembuatan anggur demi pesan sederhana dan informasi berlapis. ‘Keyakinan telah menjadi tidak terkait dengan pengetahuan dalam beberapa tahun terakhir, menciptakan kategori anggur yang lebih inklusif – kebutuhan utama jika ingin mempertahankan pangsa pasar terhadap tantangan dari bir kerajinan dan RTD,’ katanya.

Sumber: https://www.decanter.com/wine-news/consumer-wine-knowledge-in-decline-finds-new-report-463824/