Bersulang! Penyulingan Kastil Hensol di Wales Selatan secara resmi dibuka untuk pengunjung – Desain Hotelier & Perhotelan

Penyulingan semangat kerajinan baru, sekolah gin, pengalaman pengunjung, dan pabrik pembotolan, terletak di ruang bawah tanah 17th Kastil abad I yang terdaftar di South Wales, akan dibuka untuk pertama kalinya bagi pengunjung pada tanggal 4 September.

Setelah investasi jutaan pound, Pabrik Penyulingan Kastil Hensol dan Kastil Hensol ditetapkan menjadi tujuan wisata unggulan yang menarik hingga 30.000 pengunjung setiap tahun dari Inggris dan Eropa Barat – dan sejauh Amerika Serikat dan Timur Jauh. Awalnya akan diluncurkan pada Maret 2020, tetapi rencana pembukaan resmi dibatalkan ketika pandemi melanda. Terlepas dari kemunduran ini, tur dan kunjungan pembuatan gin senilai £65.000 telah dijual sebelumnya untuk mengantisipasi pembukaan.

Pengunjung akan dapat menyaring sebotol gin yang dibuat sesuai selera mereka sendiri di sekolah gin, mengunjungi tempat penyulingan yang sedang beraksi, belajar tentang sejarah gin dan Kastil Hensol dan menikmati mencicipi gin di bar koktail. Tur akan diberikan oleh tim penyuling kastil termasuk Penyuling Master, Dai Wakely, yang baru-baru ini bergabung untuk mempelopori semua pengembangan produk baru.

Christopher Leeke, direktur pelaksana Pabrik Penyulingan Kastil Hensol, mengatakan: “Hensol Castle adalah satu-satunya bangunan yang terdaftar sebagai Grade I di Inggris yang menampung penyulingan gin dan spirit, memberikan penawaran unik yang akan menarik pengunjung lokal, nasional dan internasional.

“Ini adalah kerja cinta yang nyata untuk menghembuskan kehidupan baru kembali ke dinding kastil lama dan mengubahnya menjadi tujuan wisata utama, dan kami berharap akhirnya dapat membuka pintu kami dan berbagi apa yang telah kami buat dengan orang lain. .”

Hensol Castle Distillery adalah penyulingan gin dan spirit skala penuh pertama di South Wales dan pabrik pembotolan kontrak. Ini mulai berproduksi pada musim semi 2019 dan telah menikmati dua tahun awal perdagangan yang sukses, menangani buku pesanan yang terus bertambah untuk pembotolan kontrak dan meluncurkan rangkaian perdagangan gin dan vodka Benjamin Hall dan koleksi gin Crawshay pemenang penghargaan . Selama puncak pandemi tahun lalu, ia juga meluncurkan TRULO – minuman berkalori rendah, yang sangat berhasil karena orang-orang menikmati ‘karantina’ buatan mereka selama penguncian.

Slideshow ini membutuhkan JavaScript.

Di jantung penyulingan adalah penyulingan tembaga 400 liter, yang direkayasa di Jerman, dan dinamai Gerald setelah Gerald Leeke, ketua grup Leekes.

Selama renovasi, sebuah pesan berusia 173 tahun dalam sebuah botol digali oleh para pembangun saat mereka menarik beberapa lantai di kastil utama dan melihat sebuah botol berdebu jauh di dalam tanah.

Catatan tulisan tangan, yang merupakan karya Lord Rowland Fothergill, berbunyi:Disimpan di bawah papan koridor ini oleh Rowland Fothergill pemilik Estate Kastil Hensol selama perubahan dan perbaikan kastil ini 10 Maret 1848.

Rowland Fothergill adalah seorang ahli besi di South Wales pada 1800-an, menjadi sheriff tinggi Glamorgan pada tahun 1850. Sebagai pemilik Kastil Hensol, ia memperkenalkan halaman besar, menara jam dan menara bendera dan juga mengeringkan danau untuk menambahkan kastil tiruan kecil kebodohan.

Uang kertas itu sekarang telah ditempatkan di lokasi yang menonjol di dalam penyulingan untuk dinikmati pengunjung.

Christopher Leeke melanjutkan: “Rowland Fothergill meninggalkan catatan ini untuk dinikmati generasi mendatang dan sangat menyenangkan untuk menemukannya. Kami telah memutuskan untuk melakukan sesuatu yang serupa untuk menghormati apa yang dimulai Fothergill dan mengubur kapsul waktu kami sendiri sebagai bagian dari pekerjaan bangunan dengan bantuan legenda rugby Welsh, Alun Wyn Jones, sehingga menciptakan sedikit sejarah kami sendiri.”

Kapsul waktu keluarga Leeke termasuk botol pertama Hensol Castle Gin – tambahan baru untuk portofolio minuman keras penyulingan – yang keluar dari jalur produksi bersama dengan catatan tulisan tangan dari Christopher Leeke. Alun Wyn Jones menguburkannya di halaman penyulingan sebagai bagian dari perayaan pembukaan.

Christopher Leeke menambahkan: “Orang yang menemukan kapsul 2021 akan dapat menikmati minuman kami suatu hari nanti dan saya harap gestur kami memberikan kesenangan yang sama kepada mereka seperti yang telah dilakukan Fothergill untuk kami.”

Tempat penyulingan ini adalah bagian dari pembangunan kembali yang lebih luas senilai £7 juta di Kastil Hensol, yang sudah termasuk mengubah kastil yang dulunya terbengkalai menjadi tujuan pernikahan dan konferensi kelas satu, yang dibuka pada tahun 2015.

Penyulingan Kastil Hensol akan dibuka untuk pengunjung mulai Sabtu 4 September. Tur Gin berharga £25 per orang dan pengalaman membuat gin mulai £110 per orang. Keduanya dapat dipesan melalui www.hensolcastledistillery.com